Kuih campiang

 

hari tu kawan tanya pernah tak makan kuih campiang , so dgn selamba je saya kata pernah sebab saya kan orang Sabah, suami orang Sarawak, kawan yang bertanya tu terus cakap “sedap le kuih tu, firstime makan masa pg makan angin kat Sabah, awak tau masak ke kuih tu”, saya pun cakap “In Shaa Allah lah cuma kena call dulu mama kat sabah tanya resepi, kalau menjadi nanti le bawa pg opis “.

Balik je kerja , rehat jap call mak, tanya cara buat campiang, hehehe rupa2 nya sama mcm donat juga, beza nya cuma mcm nie ha ..tengok le gambar dia ye, doh nya sama dgn donut, inti (isinya ) beli je kat kedai kek atau supermarket. kita teruskan le dgn resepinya yee ..celoteh banyak org kutuk pula nanti

Bahan Doh ;

Setengah kg tepung gandum
1 sudu gula
Secubit garam
2 sudu marjerin
1 peket kecik yeast.
Air

Cara:
*Ayak tepung
*Kemudian campurkan semua bahan,yeast,gula,garam,marjerin dan tepung yg tlh di ayak. Uli rata.
*Buat bntuk bulat dan tunggu hingga kembang ( biarkan selama 20 minit )

Nasi Goreng Hailam

 

 

Nasi Goreng Hailam ikan masin + ayam masak merah.

Tadi pukul 12 tnghari belek belek buku resepi , nampak lah pulak nasi goreng hailam sebijik mcm yang saya pernah makan kat Benteng Satok yang lama, so balik dari ambil anak kat taska singgah jap beli nasi kosong je , kan perlu nasi untuk digoreng ..heheh sampai je kat rumah  bagi mandi anak dan terus sediakan bahan bahan untuk memasak nasi hailam nie, first time try masak suami kata sedap , syukurlah resepi tu ngam dengan selera , tapi saya improve sikit dari segi lauk nya…cuma tambah ayam

Kuih buah Melaka

 Salam sejahtera dua minggu hati nie saya nie tak senang duduk asyik terbayang nak makan buah melaka buatan sendiri, bukan ape malas nak pegi cari, sebab pagi kerja , pulang kerja orang dah jual lauk makan tengah hari, petang masa nak ambik pulang sekolah pulak asyik nampak orang goreng pisang dan kuih muih yang biasanya dimakan untuk minum petang. so pada hari ahad lepas belek - belek buku RASA dan rujuk kat internet dapat respi buah melaka yang berkenan dihati yang say ambik dan ceduk dari laman web myresepi.com (betul rasanya web nie kot)... so hari ahad lepas akhirnya saya dan keluarga tersayang dapat merasa buah melaka my hand made... nie le resepi nya kalau para pembara yang minat nak mencuba.

Buah melaka

Kuih doraemon

Sedang sibuk layan tv muncul pula iklan doraemon sedang makan kuih dorayaki, terliur lah pulak, so cari le resepi kat internet , tau – tau jumpa pula kuih doraemon versi malaysia so hentam je lah lagipun senang je dia pun resepi , ni lah dia resepi kuih tu

BAHAN-BAHANNYA :
1 1/2 cawan tepung gandum
2 camca besar susu tepung
1 1/2 camca besar gula halus @ gula kastor
1 1/2 camca besar lemak sayur (shortening)
1/4 camca teh garam halus
100 ml air suam*
1 camca teh instant yeast @ ibu roti*(*disatukan dan kacau rata, biar hingga berbuih)
Sedikit lagi air (tambahan)
Sambal tumis ikan bilis secukupnya (saya guna yang jenama yoe’s)
Hirisan timun secukupnya

Japanese Soft Cheese kek

Seindah nama , sesedap rasa, kek nie saya daapt resepinya dari majalah RASA, memang resepi dari negara matahari terbit , dan perniaganya telah lama berada di negara kita, mula² buat dulu tak menjadi sebab tak tengok resepi betul , sekarang In Sya Allah cukup je bahan pasti jadi. so nie le dia resepinya.

Bahan A :
1. 250g cream cheese ( biasa guna tatura atau beqa) , dipotong dadu atau kecil²
2. 50 g butter
3. 150 – 200 ml susu cair
Bahan B :
1. 80g tpung kek ( kmk makey superfine)
2. 20g tpung jagung
3. 1 sudu teh perahan lemon
4. 5 biji kuning telur ( gred B) 4 biji mun gred A
Bahan C :
1. 5 biji putih telur ( gred B), 4 biji mun gred A
2. 100 g Gula kastor
3. 1 sudu teh lemon, lebih pun boleh mun mok rasa masam sikit.
Putih telur digaul dgn mixer sekejap ( hingga ada buih sikit) , masukkan lemon dgn gula kastor dan kaco lagik dgn mixer hingga nya pekat dan soft peak ( retinya mun bekas ya ditebalit putih telur dalam ya sik tumpah atau mengalir )
Hiasan :
20g cream cheese
5-10ml susu cair
10g gula ising (kalau mahu)
Cheedar cheese
Gaulkan cream cheese dgn susu cair dan gula ising hingga sebati)